Gondi – perfekt barnmat med kalkon

by

I Iran så är gondi en välkänd maträtt som man kan laga av kyckling såväl som av kalkon. Det är inte alla som tänker på hur bra gondi passar som barnmat men egentligen så borde det vara uppenbart. Gondibullarna är nämligen mycket mjuka och då man lagar dessa tillsammans med potatis och morötter i en soppa så får man ett perfekt mos. Den som är ute efter bra barnmat recept med kött kommer att gilla gondi som även är så otroligt lätt att tillaga.

Ingredienser

500 g kalkonfärs (går också bra med kyckling)

2-3 dl kikärtsmjöl

Salt, peppar samt en tesked bakpulver

Potatis, lök, morötter och de ingredienser som du normalt använder dig av för en grönsakssoppa.

Tillredning

Börja med att koka soppan och låt den stå och bubbla på spisen.

gondi

Blanda kalkonfärsen med kikärtsmjöl och kryddor och skapa bollar som du sedan kan lägga i soppan. Bollarna kommer att flyta upp till ytan och är redo efter att ha kokat omkring 20 minuter i soppan.

Den här rätten blir bara godare då man äter den en dag eller två efter att man först lagade den och man kan helt klart frysa in bollarna för att ta fram dem vid senare tillfälle.

Vuxna äter gondi i soppa och barn kan få mos av kalkonbollarna och av grönsaker från soppan. En perfekt måltid för hela familjen!

barnmat kalkon

Kan man baka utan socker?

by

Den som ställer frågan om man kan baka utan socker har mycket att se fram emot. Det finns många bra ersättningar för socker som inte alls ger samma påverkan på blodsockret. En del av dessa är bra för den som håller en lchf diet som till exempel stevia medan andra inte kommer att fungera för denna diet på samma sätt. När man använder sig av andra sötningsmedel så ska man tänka på att det förändrar receptets karaktär. Sirap är ju i flytande form och det gör att man kan behöva mer av torra ingredienser för att få samma konsistens på smeten.

Här är sådant som du kan baka utan socker med:

  • Agave nektar
  • Honung
  • Dadelsirap
  • Stevia
  • Lönnsirap
  • Bananer

Det är förstås också så att man kan kombinera de här ingredienserna för att få mer sötma. Om det är så att du vill använda dig av ett barnmat recept som anger socker men inte vill använda dig av  varesig farinsocker eller vanligt vitt socker så är det bra att tänka på att honung inte rekommenderas för barn under ett år. Bananer kan vara ett väldigt fint alternativ för en kaka för de ger en naturlig sötma som passar stora och små.

Lönnsirapen har den stora fördelen av att ha en så god smak men när man köper den naturliga varianten så blir det dyrt och det särskilt när man behöver minst en flaska för en enda kaka. Det här ska man förstås tänka på när man planerar för sitt bak så att det inte blir alltför dyrt att få fram bakverk som är utan socker men ändå söta.

Nyttiga bakverk/efterrätter – finns det?

by

Idag så är det många som vill äta nyttigt och precis vad man menar med nyttigt beror förstås på hur man ser på det där med näringslära och vad som är bra och inte bra för kroppen. Många är dock överens om att det kan vara klokt att undvika ingredienser som socker och vitt mjöl. Men finns det nyttiga bakverk och efterrätter som inte innebär att man skär upp lite frukt? Svaret på frågan är förstås ja, det finns en massa spännande recept för saker som chokladbollar och kakor där man använder sig av naturliga och bra ingredienser. Det går alltså att servera det som man normalt tycker om till efterrätt men med ett bättre innehåll som kroppen mår gott av.

Det man ska göra är att se närmre på recept som tillhör ens egen kosthållning. Om man kör på LCHF så ska man se till att söka efter den här typen av recept medan andra dieter kan betyda att man bör söka på ett annat sätt som till exempel efter Viktväktar recept. Det här är ett bra sätt att säkra sig om att man får förslag som kommer att stämma överens med de krav som man har på sin mathållning.

Sedan så är det ju faktiskt inget fel med frukt. Ett äpple som man servera i vackra skivor är faktiskt både gott och attraktivt och detsamma kan man säga om många andra frukter. Det hela handlar ofta om hur man serverar så se även lite närmre på hur du kan servera nyttig frukt på ett aptitretande sätt som även barn går på.