Här är ett mycket enkelt recept för en hel kyckling med potatis som du lagar till i ugnen i en påse. Använd dig av en stor modell av stekpåsar för att få plats med både kyckling och potatis. Det finns många fördelar med kyckling i stekpåse och med det här receptet så får du hela middagen klar i en och samma ugn…
Ingredienser
En stor kyckling som är tinad eller färsk
3-4 potatisar
1 lök
1 msk olja
1 msk salt
Peppar och koriander efter smak
Så gör du
Skala potatisarna och löken, och skär i mindre bitar. Lägg i kryddor, olja, och potatis och lök i stekpåsen. Rör runt så att allt blandas i påsen. Stäng till påsen och gör några små hål i toppen för att sedan lägga den på en plåt som du sticker in på låg nivå i ugnen.
Baka i ugnen på 170 grader under 1-1.5 timmars tid. Ta en titt på din kyckling i stekpåse då och då för att se om den är redo. När allt är klart så har du en full måltid med kyckling och potatis.
Tips
Det går också bra att lägga till morot i påsen om du vill ha lite mer än lök och potatis till din kyckling.
Idag så är det många som skyr brödet för att det innehåller en massa kolhydrater. En del tror att det är dåligt att äta bröd, men är det verkligen dåligt att äta bröd? Frågan är mycket relevant och svaret är både ja och nej. Det beror på vilket bröd du äter och hur din kost ser ut i övrigt.
Satsa på bröd som är gjort av mjöl med högre kvalitet. Surdegsbröd är ett bra alternativ och något som du kan lära dig att göra själv.
Om du kör på LCHF eller någon annan låg kolhydrats diet så kan du satsa på bröd som är gjort på nötmjöl.
Oavsett vilken kost du håller och vad du tror är nyttigast så behöver det alltså inte vara dåligt att äta bröd. Se bara till att välja rätt typ av bröd och ät på ett sätt som gynnar din kropp, det vill säga ät dig nöjd!
Om du är ute efter ett bra recept med kött som små barn kan äta så är fyllda paprikor riktigt smart. Nu kanske det här inte låter som världens godaste för ett litet barn men det beror nog på att du inte är helt på det klara med vad man egentligen fyller paprikorna med. Det här är ett fantastiskt barnmat recept just för att fyllningen är alldeles supermosig och god. Okej, då kör vi på ingredienserna…
Ingredienser
600-800 gram köttfärs
2 tomater
1 lök
1-2 burkar tomatpuré
3-4 dl ris
Salt
Peppar
En aning gurkmeja
Torkad eller färsk koriander
Allkrydda
5-6 röda paprikor att fylla
Så går det till
Börja med att steka köttfärsen i hackad lök och hackade tomater. Tillsätt kryddor och laga till färsen är klar. Nu blandar du i riset och låter det hela puttra en stund. När du lagar köttfärsen så passar du på att förbereda paprikorna genom att skära ut toppen som en liten hatt och rensa ut kärnorna.
Lägg en tunt lager med köttfärs-ris i botten av en kastrull. Ställ paprikorna på detta lager och fyll med en tredjedel köttfärsris. Ovanpå köttfärsriset så lägger du lite tomatpuré. Det går alldeles utmärkt med en smaksatt puré. Lägg på hattarna på paprikorna igen.
Koka upp en liter vatten i snabbkokaren och häll på detta i kastrullen som nu står på en varm platta. Vattnet ska nå upp till övre delen av paprikorna. Det är helt okej att börja med lite vatten för att sedan lägga till lite mer då du efter 10-15 minuter ser att riset behöver mer vatten.
Efter cirka en halvtimmes koktid så kommer de fyllda paprikorna att vara redo. De vuxna kommer att imponeras av den vackra måltiden och lillen kommer att gilla riset med kött. Faktum är att även äldre barn gillar detta barnmat recept då det i stort sett är samma sak som smaksatt ris med kött. Det är gott och nyttigt och väldigt enkelt att laga detta ris i paprikor och dessutom så håller det sig bra i kylen i 2-3 dagar så du har barnmat för flera dagars tid.
Steg för steg i bilder:
Välj ut fina, långsmala, gula och röda paprikor
Skär ut hattar och töm på innehåll
Fyllningen med ris och kött som är perfekt barnmat
Fyll en fjärdedel av paprikan
Lägg i tomatröra
På med hattarna igen
Häll på kokande vatten till hälften av paprikornas höjd
