Om du undrar om det finns kött i köttbuljong så kanske det beror på att du vill bjuda en vän som är vegetarian på en soppa som i övrigt inte innehållet något kött. I det här läget så är det bra att veta att köttbuljong i stort sett är ett avkok på kött och därmed så är det givetvis så att den består av kött. Dessutom så kan det finnas saker som animaliskt fett och nötköttsextrakt i buljongen varpå den definitivt inte är ett bra val om du vill laga mat åt en vegetarian eller vegan. Det finns förstås buljonger med köttsmak som är vegetariska men då kommer det här att stå på förpackningen. Man kan till exempel själv skapa en köttbuljong utan kött genom att göra ett avkok på soja.
Det går också att använda en bra vegetarisk buljong som passar bra till kött.
