katt

Köpa en receptbok att fylla i eller trycka en bok?

Man måste inte välja det ena eller det andra. Det går alldeles utmärkt att börja med en fin receptbok som man fyller i. Den här typen av böcker kostar alls inte mycket och är lätta att hitta på nätet. När du väl har fyllt en bok med dina recept så kan det vara dags att skapa en äkta bok av den. Men hur gör man detta? Jo, man vänder sig till en tjänst online som kan erbjuda mallar där man lägger in sina recept och även kan lägga till bilder. När man är nöjd med det som man har lagt in i mallen så är det bara att skicka till tryck. Det här kostar mer än en handskriven sak men kan vara fint att ha då man vill se tillbaka på de maträtter som man verkligen tycker om.

Svaret på frågan är alltså att man bör satsa på både och. Börja med en receptbok och fortsätt sedan med en fotobok som du trycker.

kaffepress

Undvik blaskigt kaffepress kaffe

En helt vanlig eftermiddag då det varken regnar eller är soligt utanför så kan man uppleva en viss modlöshet. Så plötsligt är det någon som kommer på idén att koka upp lite vatten och ställa en kaffepress full av rykande gott kaffe på bordet. Solen skiner och fåglarna kvittrar och alla kommer till bordet för att få mer av den härliga aromen och den goda smaken. Såhär skulle man kunna beskriva ett riktigt lyckat kaffepress-ögonblick, men vad händer när kaffet i pressen är blaskigt? Det här är ett problem som många råkar ut för men det finns lösningar…

Innan vi ser lite närmre på hur man kan få riktigt gott kaffe med sin press så är det viktigt att förstå att kaffet bara blir så gott som det kaffe man använder sig av är. Vägen till det perfekta kaffet går alltså först via en bra kaffebutik som säljer kvalitetskaffe och kaffepressar som är enkla och smidiga att använda sig av. Med rätt kaffemix och en press som verkligen fungerar så har man all möjlighet i världen att skapa oförglömliga ögonblick där vardagen får guldkant på riktigt.

Använd kaffepressen på rätt sätt

När du väl har rätt kaffe och en bra press på plats så gäller det att pressa på rätt sätt. Om du bara vill ha några få koppar per gång så kan det vara klokt att använda en press som är till för 3 koppar hellre än de större 8-kopparvarianterna. Här är ett gott tips att man har lite tålamod. Pressa inte på för snabbt. Då blir resultatet att den goda smaken lägger sig på botten av pressen. Ge kaffet den drag-tid som krävs och testa dig fram tills du finner rätt balans och smak.

Det är klart att det finns kannor som inte håller måttet men det är sällan så att man kan skylla blaskigt kaffe enbart på pressen. Även om man bara vill ha två koppar så ska det går bra att använda sig av en mindre mängd vatten för en större press. Med övning så blir det gott varje gång, i varje fall då man har laddat med en god kaffesort och då man tar det hela med lugn och ro, utan att skynda.

Här ser du ett proffs pressa kaffe i en kaffepress.

stekt kyckling

Kan man värma kyckling två gånger?

Ja, man kan värma kyckling två gånger men som med all mat så måste man alltid ta en titt på det som man värmer. Om det är så att man lät kycklingen stå ute bra länge efter den första serveringen så kanske den har blivit dålig. Det här märker man om man luktar på maten. Om näsan rynkar sig så är det bara och kasta, absolut inte att värma. Om du undrar om man kan värma kyckling två gånger så ska du istället fråga dig hur maträtten ser ut och luktar. Om allt verkar okej så är det bara att värma på igen och servera. Men spara inte detta för en tredje gång är knappast värt besväret. Kom ihåg att varje uppvärmning betyder att viktiga näringsämnen och vitaminer går förlorade. Det är bäst att äta kycklingen på en gång eller vid andra uppvärmningen.

Se till att du kan kolla vilken temperatur kycklingen håller då du lagar den. Det här är särskilt viktigt då det rör sig om mat som kan ha bakterier som inte dör om man inte värmer hela vägen igenom. Med en bra infraröd termometer så tar du inga risker vad gäller uppvärmningen. Den är ett verktyg som varje kök bör investera i!

Smaklig måltid!

 

stekt kyckling